鉄旅ラーメン部隊

鉄旅 滋賀県守山ラーメン最前線

横浜家系 「秀吉家」

ラーメン 中盛り（1.5玉）麺固め750円

 

・脂はきつ目

・麺はプリプリツルツルとした食感と、柔らかい風味の秀逸なもの

・スープは濃い目のほうが、ほんのりとしたほろ苦さが感じられ麺との絡みが素晴らしい（同行者のを一口 ）

・焼豚は塩味がきき、ほろほろとくずれる。スパムっぼい風味てある。

・次回は、1玉 麺固め 脂少なめの濃い目にすること。